Il mondo dei bicchieri: imparare a sceglierli e usarli per bere meglio

Non tutti i bicchieri sono uguali: seppur la funzione primaria di un bicchiere sia quella di permetterci di poter bere un liquido, che sia acqua, vino o qualsiasi altro tipo di bevanda, ogni bicchiere in realtà è studiato appositamente, come design e conformazione, per poter permetterci di bere nella maniera migliore possibile. Lo sapevate che esistono anche i sommelier di semplice acqua naturale? Anche in quel caso, il bicchiere potrà determinare ed esaltare diverse caratteristiche dell'acqua, e allo stesso modo, questo discorso varrà soprattutto per i vini e per i liquori da degustare. È proprio per questo che per poter bere al meglio sarà necessario conoscere e imparare a utilizzare il bicchiere giusto, al momento giusto, e soprattutto con la bevanda giusta!
Scopriamo insieme quali sono i bicchieri e calici da usare, come si mettono i bicchieri a tavola e come poter trattarli per averli sempre al meglio.

Bicchieri per tutti i gusti

Come precedentemente annunciato, ogni bicchiere avrà due principali funzioni: quella estetica, come elemento d'arredo per la tavola, ma soprattutto quella tecnica, ossia che ci permetterà di assaporare e degustare al meglio la bevanda contenuta dal bicchiere. Sul mercato odierno esistono svariati modelli, differenti in forme e dimensioni, di bicchieri: possiamo trovare bicchieri di design, bicchieri di cristallo più prestigiosi, bicchieri personalizzati, ma anche bicchieri tipicamente da bar, con forme, materiali e colori sempre diversi. Principalmente, però, possiamo suddividere in alcune macro categorie di bicchieri, per poterli riconoscere più agevolmente:

I bicchieri da acqua e da bibita

I bicchieri utilizzati per l'acqua o per le bibite generalmente non superano i 40 cl di capienza. Chiamati comunemente tumbler, si differenziano dai bicchieri per altri utilizzi per la loro altezza e larghezza, permettendo una presa salda.

I bicchieri da vino

Esistono svariati modelli di bicchieri per il vino, a seconda del vino che si sta bevendo: generalmente sono sempre in vetro dall'ottima trasparenza, come il cristallo, e devono essere di ottima fattura. Tra i più importanti bicchieri da vino troviamo il Ballon, per vini rossi strutturati e il Renano, per vini più freschi e giovani.

I bicchieri da birra

Tra i principali bicchieri usati per bere la birra, troviamo sicuramente i famosi boccali muniti di manico, ma anche diversi bicchieri con stelo che saranno stretti e alti. Anche in questo caso, come per il vino, si differenzieranno a seconda della birra che si sta bevendo.

I bicchieri da liquori

I bicchieri da liquore si differiscono dagli altri bicchieri in quanto sono di dimensioni più ridotte e dalle forme più eleganti, presentando lunghi steli e dimensioni ristrette.

I bicchieri da cocktail

Anche in questo caso, ogni cocktail avrà il bicchiere che si merita: per esempio, per il famoso Negroni sarà necessario un tumbler di media grandezza, mentre i bicchieri muniti di stelo e ampiezza importante sarà riservato per gli spritz. Un altro bicchiere famoso nell'immaginario comune è sicuramente la coppetta cocktail, ideale per il famoso Vodka Martini, agitato, e non mescolato, di James Bond.

Altri bicchieri

Oltre alle macro categorie elencate, esistono anche bicchieri che vanno al di fuori di ogni categoria: in commercio, infatti, potrete trovare bicchieri di design sempre diversi, o personalizzati. La scelta dovrà ricadere, oltre che per un gusto estetico, sul alcune caratteristiche potranno agevolare la bevuta della bevanda, come ad esempio la scelta di calici con grandezze generose, oppure più ricercate e minimali per altri tipi di liquori.

La giusta manutenzione di bicchieri e calici

Oltre a scegliere quale sia il bicchiere più idoneo alla bevanda che si sta bevendo, anche la manutenzione stessa del bicchiere dovrà essere perfetta, al fine di non alterare il gusto della bevanda. Per lavare il bicchiere, ad esempio, dovrà essere preferita l'acqua corrente ed evitare l'utilizzo di detersivi piuttosto aggressivi, in quanto potrebbero rilasciare odore e alterare, così, il gusto. Alcuni bicchieri non dovranno essere nemmeno asciugati a mano, diversamente dalla maggior parte di essi che basterà utilizzare un panno in grado di non rilasciare dei pelucchi fastidiosi, come ad esempio quelli costituiti in lino: tra i bicchieri da non asciugare, troveremo sicuramente quelli da birra; andranno quindi bagnati al loro interno e lasciati asciugare all'aria. Dopo la pulizia, i bicchieri dovranno essere sempre riposti al sicuro ma soprattutto girati capovolti, oltre che essere poggiati su di un panno o di un tovagliolo: in questo modo, potrete evitare che si possa depositare della polvere all'interno, e sarà anche più semplice poterli prendere direttamente dalla base. Per concludere, qualsiasi sia la vostra bevanda preferita, sicuramente avrà il suo bicchiere ideale per poter essere bevuta: l'utilizzo del giusto bicchiere potrà permettere di percepire ogni minimo dettaglio di ciò che si sta bevendo, utilizzando sia il gusto che l'olfatto. Ogni bevanda ha la sua storia, ed è degustandola accuratamente che si potrà imparare e apprezzare lo sforzo di chi, da sempre, è impegnato nel fornici bevande da gustare sempre perfette e in ottime condizioni, trasmettendoci la passione e il frutto del loro lavoro.