Tastevin argentato con catenella

Tastevin argentato per sommelier con catenella. 

Va portato al collo ed e' quindi munito di catena e moschettone per poterlo sganciare agevolmente al momento del suo utilizzo.

Il tastevin ha origini antichissime, ma e' proprio verso la fine del 1800 che trova in Francia grande diffusione sia dal punto di vista tecnico (per assaggi ufficiali) che dal punto di vista commerciale (come articolo da regalo). Ne vengono prodotti di diverse grandezze e forme.

All'interno presenta una parte laterale costituita da otto grosse perle rientranti (concave) appositamente studiate per l'esame visivo dei vini rossi; nel lato opposto ci sono le cosiddette nervature incavate, una vicina all'altra, per esaminare il colore dei vini bianchi notoriamente piu' trasparenti dei vini rossi.
Al centro si trova una grossa bolla convessa, chiamata bolla di livello proprio perche' la quantita' di vino da esaminare non deve mai superare la sua cuspide; attorno a questa si trovano quattordici perline in rilievo che servono ad arieggiare piu' velocemente il vino per cogliere meglio i profumi e gli aromi che costituiscono il suo bouquet.